从218个品种中脱颖而出，多为市民认可度高的特色小吃

2006年上海名点（名小吃）大王名单
品    名	企        业
小笼馒头	上海南翔馒头店    王家沙    上海古猗园餐厅
烧    卖	沈大成
三丝春卷	湖滨美食楼
鲜肉锅贴	上海乔家栅小吃世界    上海老城隍庙小吃世界
馄    饨	沈大成    上海金师傅    上海世好吉祥馄饨
鲜肉生煎	丰裕餐饮管理公司    上海新亚大家乐    和丰美食楼
大    包	上海新亚大家乐    绿杨村酒家    上海天山大包
汤    包	南翔馒头店
汤    团	王家沙    宁波汤团店
百果松糕	沈大成
排骨年糕	上海鲜得来排骨年糕店
鲜肉粽子	乔家栅食府    上海乔家栅小吃世界
八 宝 饭	沈大成    乔家栅食府    王家沙
本报讯（记者 范彦萍） 上海哪里的生煎、鲜肉粽子、馄饨等小吃最好吃、人气最高终于有了说法。昨天晚上，在市烹饪协会等部门联合主办的“王朝葡萄酒杯”上海名宴、名点（名小吃）认定颁奖活动上，26只13个品种的上海名点（名小吃）脱颖而出，摘冠大王称号。
据悉，为了全面提升上海菜的水平和地位，迎接2010年世博会的召开，上海市烹饪协会特别制定了推进上海菜发展的计划。此次上海名点（名小吃）大王的认定是从218只上海名点（名小吃）中再次精挑细选出来的。市烹饪协会秘书长陈娟娟告诉记者，此次评选不仅从专家技术层面上进行专业考量，更是从老百姓对该小吃认可度等方面综合考虑，本次当选的小吃大王的品牌知名度很高，销售额数一数二，能代表特色。
记者了解到，当选的小吃大王如王家沙的蟹粉小笼、丰裕的生煎馒头、沈大成的松糕、乔家栅的鲜肉粽等无一不是市民耳熟能详的小吃。
昨天，市烹饪协会还为28桌上海名宴颁奖。主办方特地将这些宴席的图文资料汇编成册，出版了《上海名宴集锦》一书。
上海市烹饪协会会长沈思明指出，上海餐饮市场，既要有满足普通老百姓的大众筵席、大众点心，又要有满足部分消费者的高档筵席、精美点心。例如“小绍兴”、“王家沙”、“沈大成”等餐饮企业，要走好大众化路线，把特色菜点和服务质量再提高些，如可把梅花糕等经典传统小吃，在宴席上的规格做得小一点，白斩鸡的鸡种应选用类似三黄鸡的。

                                         摘自 2006年11月14日《青年报》
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